大家好,小美来为大家解答以上问题。腩怎么读,腩的读音很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
解答:
1、拼音:[nm:n];
2、菜系,一个汉字,指的是牛肚上和肋骨附近的软筋,也指的是用这种肉做的菜。
3、牛腩是指有筋、有肉、有油花的一块肉,即牛肚子里、牛肋骨附近的软筋。这是一个通用术语。按部位分,牛身上很多部位的肉都可以叫胸肉。进口牛肋排主要是切成条状,也就是肋骨之间无骨的肉条。它们瘦肉多,脂肪少,筋少,适合红烧或炖汤。另外,里脊肉的上层,有一条里脊肉边,肌肉少,油少,肉多,但形状不规则。也可以叫牛腰肉,是最好炖的部位。牛筋可以算是牛腩的一种,肌肉多,油少,甚至全是瘦肉。一般用来卤制,不适合炖汤,也不适合红烧。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
本站信息仅供参考,如有文章涉及版权问题,请速与我们联系:2811358863@qq.com | 网站地图
备案号:桂ICP备2023007194号 © Copyright 2024 56常识网 Inc.All Rights Reserved. 桂公网安备45030502000552