大家好,小太来为大家解答以上的问题西兰花炒肉的做法花菜炒多久，西兰花炒肉的做法大全这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、西兰花和花椰菜非常相似，只是西兰花是绿色的，花椰菜是白色的。西兰花营养丰富，又有“抗癌的神奇”之称，味道熟软可口。西兰花的吃法有很多种，最常见的是西兰花炒肉！

一、西兰花炒肉的做法大全

2、练习1:

3、西兰花切成小花，洗净，放在盘中备用。

4、瘦肉洗净，切成小块，葱、姜切段，放盘中备用。

5、热锅热油，放入瘦肉片、葱姜末、五香粉，炒香。将西兰花倒入锅中。

6、翻炒均匀，加入精盐、酱油、料酒、少许水，翻炒片刻，最后加入味精调味。

7、翻炒均匀，出锅，装盘。

8、练习2:

9、西兰花切成小块，用盐水浸泡半小时，锅里的油加热，蒜片和淀粉瘦肉放入锅里翻炒。

10、瘦肉变白后，倒入西兰花，加少许盐，加水炖，待汤汁减少，西兰花熟后加入味精翻炒。

11、练习3:

12、先将西兰花用盐水浸泡，切成小块，甜椒切丝；锅里放油，倒入西兰花炒熟；翻炒，加水闷。

13、西兰花快熟时，加入甜椒，加入瘦肉，翻炒。关火，起锅。

二、如何挑选西兰花

14、颜色：西兰花最好是深绿色，颜色鲜艳的。如果发黄或有黄花，说明过熟或存放时间过长。但如果上部略呈紫色，则属于正常现象，不会影响口感。

15、称重量：手感较重的西兰花是好产品，但要注意的是，花球结实、花梗特别宽厚结实的西兰花要避免，它比较老。

16、看花球和花苞：花球表面无突起，整体有隆起感，花苞紧密紧实的西兰花品质较好。

17、看叶子：如果西兰花有叶子，那么叶子是绿色的，湿润的，新鲜的。

18、观察西兰花茎的切口：观察西兰花茎的切口是否潮湿。如果太干，说明收割时间长，不够新鲜。

三、西兰花怎么洗

19、方法1:

20、先沿着树枝掰下来，再用大刀沿着下面的茎切成小块。

21、清水冲洗干净，将海必净浸泡在水中5-10分钟，再用清水冲洗干净。

22、方法二：

23、先用刀把菜花表面的黑斑切掉，泡在一些盐水里。可以先将原树放入水中浸泡，这样可以赶走藏在里面的小害虫。

24、然后把西兰花切成几块，再用盐水洗一遍，这样就基本洗干净了，再用清水洗干净再煮。

四、西兰花的功效与作用

25、降血脂。西兰花富含膳食纤维，有助于清除肠道废物，降低胆固醇水平，控制血脂。

26、抗癌。西兰花中含有一种叫做硫代葡萄糖苷的物质，其分解产物莱菔硫烷已被证明具有抗癌作用。西兰花不仅含有抗癌物质，而且在蔬菜中也名列前茅。

27、抗氧化。西兰花含有维生素C、胡萝卜素、叶黄素和微量元素硒等高抗氧化物质，起到延缓衰老的作用。

28、预防过敏。发现西兰花中的活性物质山奈酚可以减少过敏原对人体的影响，降低过敏风险。

29、可以强健骨骼。西兰花富含钙和维生素K，二者相互作用，对骨骼健康和预防骨质疏松有重要作用。

30、可以保护心脏。西兰花中的萝卜硫素不仅有助于抗癌，还具有抗炎作用，可以防止血管损伤。

31、西兰花炒肉是很常见的家常菜，也很容易炒。新手也可以快速上手！西兰花不仅有抗癌作用，还含有大量的钙，非常适合儿童和老人食用。西兰花很好吃，但是不要吃太多。够了！

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