BeyondMeat对肉鸡肉的招标正在走向杂货店的冷冻通道。
这家肉类替代品制造商周一宣布,其最新替代品将于10月份在全国零售商店销售。
Beyond在7月份推出了最新版本的菜鸡。熊猫快递在特定市场将其作为无肉橙鸡的一部分,而加拿大1000多个AW地点的Beyond肉块已经售罄。在该公司停止其最初的冷冻鸡肉条以专注于BeyondBurger后,此次招标是两年多来美国第一个可用的Beyond鸡肉替代品。
新版本的无肉鸡肉类使用蚕豆作为其蛋白质来源。
CEO伊森布朗在接受采访时表示:“我们认为继续为消费者提供多样化的蛋白质非常重要。“你会看到,在未来几年,我们将推出与蛋白质完全不同的产品。”
布朗说,该公司正从消费者现有的购物行为中汲取灵感。吃肉的杂货店购物者通常会购买一系列蛋白质,并在购物车中添加鱼、牛肉和鸡肉。
“我们正试图为肉类货架上的消费者建立一种基于植物的选择。无论它们在哪里消耗动物蛋白,我们都希望提供一个基于植物的版本,”布朗说。
据该公司称,嫩鸡肉含有传统嫩鸡肉一半的饱和脂肪。
最近一个季度,食品杂货销售额约占Beyond美国收入的四分之三。由于餐馆关闭,消费者将易腐烂的食品放入他们的储藏室,该公司的两个业务部门都受到了疫情的冲击。
布朗说:“现在,有了德尔塔变体,它更多的是一种混合的东西。“与大流行第一次爆发相比,情况并不明朗,但我们产品的零售表现仍然很好,所以我们希望这款产品能得到很好的反响。”
选择沃尔玛、哈里斯蒂特、巨人食品和Shoprite,以每包4.99美元的建议零售价出售嫩鸡肉。Beyond预计今年晚些时候将增加更多零售商和门店。布朗说,它将被放在零售商的冰箱里,但不会与其他Beyond产品并排放置。
沃尔玛还在BeyondMeat产品的分销方面加倍努力,增加了更多销售无肉香肠馅饼、肉丸和碎牛肉的地方。这是沃尔玛今年第三次扩大Beyond的货架空间。布朗说,我们的目标是让产品更容易获得,继续宣传其健康益处,并实现比动物蛋白更低的价格。
布朗说:“如果你看看BeyondMeat的战略,我们自2009年以来从未关注过高端餐厅。“虽然我们很欣赏这一点,也明白这对我们的文化很重要,但我们一直致力于为消费者提供他们喜欢的食物,以及他们在哪里购物和服务主流。没有什么比沃尔玛更能代表这一点了。”
尽管供应链和劳动力问题影响了整个食品行业,但布朗表示,目前还没有影响BeyondMeat或其鸡肉供应。
他说:“我们确实看到了整个行业在运输和物流方面的供应链问题,但这种产品没有具体的问题。
Beyond的股价今年下跌了9%,将市值拉低至71.5亿美元。
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