大家好,小美来为大家解答以上问题。蒸彩色花糕的做法花形,蒸彩色花糕的花形做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
解答:
1、准备300克温水,加入4克酵母和40克白糖,充分搅拌酵母融化,然后准备400克普通中筋面粉,加入30克奶粉和10克无铝泡打粉,搅拌均匀,再加入100克纯牛奶。
2、然后加入酵母水,搅拌均匀。朝一个方向搅拌,做成光滑细腻的面糊。然后准备一个容器,底部贴一层硅油纸,方便脱模,不用硅油纸直接刷油。倒入面糊,摇匀,放入50度以下的温水锅中翻一倍。
3、面糊会这样醒过来。表面用你喜欢的干果装饰。将水烧开,放入锅中蒸30分钟。时间到了,直接打开盖子,软软的大蛋糕就出锅了。底部覆有硅油纸,揭膜就容易多了。特别蓬松,不塌。切成小块就可以吃了。内部组织也很好,富有弹性,不粘腻,蓬松,旋转。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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