大家好，小行来为大家解答以上问题。炒豆豉辣椒酱的家常做法，家常做法的炒豆豉辣椒酱很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、豆豉用温水泡10分钟左右，沥干水分，再分出一半绞碎，辣椒搅到九成碎，花椒、八角绞碎。

2、关火让油温降下来，油温降下来后放入花椒八角末用小火炒出香味，然后放入豆瓣炒出红油；

3、出红油后放入豆豉炒出香味。期间一定要用小火，而且锅铲一直要搅拌，不然就会糊锅。

4、豉炒出香味后放入干辣椒，不断搅拌，放入糖、料酒、酱油，等干辣椒变色后关火，放入味精就ok了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。