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1.油炸食品。这类食物热量高,含有高脂肪和氧化性物质,常导致肥胖;是高脂血症和冠心病最危险的食物。在油炸过程中,往往会产生大量的致癌物质。研究表明,经常吃油炸食品的人,某些癌症的发病率远远高于不吃油炸食品或很少吃油炸食品的人。
健康:世界十大垃圾食品及其危害有哪些?你还愿意做“垃圾桶”吗
2.罐头食品中的营养成分,无论是水果罐头还是肉类罐头,都被大量破坏,尤其是各种维生素几乎被破坏殆尽。另外,罐头制品中的蛋白质往往会变性,大大降低其消化吸收率,大大降低其营养价值。此外,许多水果罐头含糖量高,以液体为载体摄入人体,使糖的吸收率大大增加,可导致食用后短时间内血糖急剧上升,胰腺负荷增加。同时,由于其能量较高,有导致肥胖的嫌疑。
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