大家好，小美来为大家解答以上问题。开蔬菜店怎么保鲜，开蔬菜店怎么保鲜蔬菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、超市生鲜蔬菜的保鲜方式大多采用低温保鲜、干燥保鲜、物理保鲜等。
2、低温保鲜蔬菜种类很多，如胡萝卜、芹菜等，适合在0左右贮藏。对于高度依赖干燥的蔬菜，如洋葱，超市一般会将这类蔬菜存放在干燥的条件下，因此需要保持周围环境干燥。
3、物理保鲜一般是保留一些叶子大的蔬菜，如生菜、莴笋等。通过洒水。
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