大家好，小美来为大家解答以上问题。鳝鱼是碱性还是酸性食物，鳝鱼算是碱性还是酸性食物很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、医生介绍鳗鱼是酸性食物。鳗鱼有一种粘液，是粘蛋白和多糖的结合体。它不仅能促进蛋白质的吸收和合成，还含有大量人体所需的氨基酸、维生素B1、B2和钙。

2、鳗鱼一般指黄鳝。黄鳝(学名：Monopterusalbus):又名黄鳝。细长体呈蛇形，体长约20-70cm，最长可达1m。

3、前部圆形，后部扁平，尾部呈锥形。又长又圆的脑袋。大嘴，末端位置，上颚略突出，嘴唇发育良好。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。