大家好,小美来为大家解答以上问题。麻将汤圆的做法,自制创意麻将汤圆很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
一、什么是麻将汤圆
麻将饺子听起来很奇怪。其实就是用较低的磨具做成和麻将一样形状的饺子。将包好的饺子放入模具中,压平。压好后放入冰箱冷冻2小时以上。冷冻硬化后,敲桌子就成功了。麻将底做好了,现在就可以上色了,颜料调成合适的浓稠稠度就可以上色写字了。
二、麻将汤圆的制作方法
将200克糯米粉倒入干净的盆中。
倒入200克温水,揉匀。水量可根据面团情况适当增减。
用保鲜膜将揉好的面团盖上备用。
面团分成15g份,馅料随心所欲,如紫薯馅料、芝麻馅料等。馅料为10g份。在选择馅料的时候,一定不要太薄,不容易包起来。
包好后,将包好的饺子放入模具中,压平。在这里,切记包好的饺子不要像往常一样粘上糯米粉,非常容易开裂。只需放入模具中,压制后放入冰箱冷藏2小时以上即可。
冷冻硬化后,在桌子上轻敲就能成功脱模。
麻将底做好之后,现在上色,把颜料调到合适的浓稠稠度上色。
三、麻将汤圆上色的注意事项
因为底是糯米粉做的,饺子融化后颜色会散开,所以一个颜色做好了就放冰箱里速冻。遇到特别细的文字部分,用牙签上色。
准备一块干净的湿毛巾。如果颜色稍散,可以擦掉重新开始。
手的温度很高,一定要快。尽量不要用手指去碰。你手指的温度会融化和软化饺子。
画的时候要轻,手重容易晕染。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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