大家好,小美来为大家解答以上问题。食物营养搭配大全,十九种食物搭配方案很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、每一种食物都有其独特的营养价值。搭配得当,营养才能最大化,对身体越有利。让我们来看看哪些食物组合可以最大限度地增加营养。
2、海带冬瓜
3、海带含有钙、磷、铁、维生素B等营养物质,对利尿、消肿、润肠、抗癌等有治疗作用。和冬瓜、海带一样,都属于夏季清热解暑的食物。这两种食物放在一起,不仅可以消暑,还有助于减肥。
4、海带和冬瓜最适合做汤。如果你喜欢蚕豆,你也可以在汤里加一点。蚕豆含有丰富的粗纤维和其他有效营养物质,可以让汤更有效地帮助你减肥。
5、豆腐海带
6、豆腐中的皂甙能抑制脂肪吸收,防止动脉硬化中过氧化物的产生。但皂素会造成体内缺碘,而海带富含人体必需的碘(每100g海带含碘24g)。因为海带含碘过多,也会诱发甲状腺肿。一起吃可以让豆腐中的皂角苷多排泄一点,可以让体内的碘处于平衡状态。
7、菠萝肉
8、菠萝中有一种特殊的物质,——菠萝蛋白酶,它能将动物肉中的大分子蛋白质水解成小分子肽或氨基酸。既能使肉质变嫩,又能提高蛋白质的利用率,更有利于人体消化吸收。因此,菠萝特别适合与牛肉、猪肉、鸡肉等肉类一起烹饪,菠萝蛋白酶可以起到肉嫩化剂的作用。因此,菠萝可以作为一种安全的水果“嫩肉粉”。无论是炖肉菜还是炒肉菜,都可以在烹饪前榨或挤点菠萝汁腌制。如果想保留菠萝的味道,可以等肉熟了再放进去。另外,如果觉得吃肉太油腻,可以吃点菠萝,可以刺激食欲,顺气,解油腻。
9、鱼豆腐
10、而鱼和豆腐是最好的搭档。鱼中所含的维生素D可以使豆腐中钙的吸收率提高20倍以上。孩子吃鱼炖豆腐补钙是最好的选择。豆腐也可以和萝卜一起吃。豆腐是植物蛋白,吃多了会消化不良,而萝卜可以促进消化。如果和豆腐一起吃,有助于豆腐营养被人体吸收。而且这两种食物便宜又营养,非常适合家庭餐桌。
11、猪肝青椒
12、猪肝和大青椒也是很好的搭配。青椒的维生素C含量很高,有利于人体对猪肝中铁的吸收。午饭可以准备青椒肝尖菜,既补铁,也为下午维生素C的流失做一些准备。
13、胡萝卜肉
14、胡萝卜必须放在肉里炖。胡萝卜中的胡萝卜素是人体容易缺乏的营养元素,也是脂溶性营养元素。肉类中的脂肪可以促进人体对胡萝卜素的吸收。这道菜营养丰富,可以常吃。
15、猪肝菠菜
16、猪肝富含叶酸、维生素B12、铁等造血原料。菠菜还含有更多的叶酸和铁。两种食物一起吃,一肉一元素,相辅相成,可以防治贫血。
17、羊肉生姜
18、羊肉能补气血、温肾阳,生姜能止痛、祛风湿。与食物搭配,生姜不仅能去腥,还能帮助羊肉温阳散寒。
19、鸡子栗子
20、鸡肉是造血疗法的产物,栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美,而且造血功能更强,尤其是老母鸡烤栗子效果更好。
21、红酒杏仁
22、这种组合对心脏健康有益。红酒中含有的抗氧化剂白藜芦醇和杏仁中含有的大量维生素E可以使血管变细,改善健康状况。
23、绿茶
24、他们可以抗癌和减肥。富含维生素C的柠檬有助于人体最大限度地吸收儿茶酚,而儿茶酚这种抗氧化剂在绿茶中含量丰富。
25、姜黄黑胡椒
26、这种超级调味料组合可以消除炎症,防止认知障碍,降低胆固醇,改善肝功能。这是因为黑胡椒有助于身体吸收更多的姜黄素,姜黄素是姜黄的活性物质。
27、猪肉泡菜
28、发酵蔬菜和动物蛋白的结合有助于保持消化道健康。发酵蔬菜(如泡菜)可以增强人体内有助于消化功能的益生菌数量,增强免疫功能。
29、鸡蛋奶酪
30、鸡蛋中的天然维生素D可以优化奶酪中钙的吸收。充足的钙可以促进神经递质的健康,稳定激素水平,缓解经前综合症的症状,维持体重。
31、番茄和鳄梨
32、番茄红素富含番茄红素,是一种明亮的抗氧化类胡萝卜素,可以预防癌症和心血管疾病。鳄梨中的脂肪可以使类胡萝卜素的吸收更有效。地中海食物也有这样的搭配,比如吃通心粉的时候加一点脂肪,会更好吸收。全脂沙拉酱可以添加到沙拉中,因为人们发现这样的组合有助于吸收另一种类胡萝卜素(叶黄素)。
33、柠檬卷心菜
34、维生素C有助于铁的吸收。专家建议从柑橘类水果、绿叶蔬菜、草莓、西红柿、甜椒和西兰花中吸收维生素C,从大葱、甜菜、羽衣甘蓝、菠菜、生菜和芥菜中吸收铁。
35、蓝莓葡萄
36、吃多种水果对健康的好处会比只吃一种水果大。研究发现,混合水果的抗氧化作用比单一水果更强。每天多吃水果比买贵的补品有效多了。
37、大豆三文鱼
38、大豆确实可以减少精子数量,但这是指加工过的豆制品。选择那些未经处理的豆制品,比如毛豆、豆腐。研究发现,大豆中的异黄酮染料木黄酮可以抑制结肠和前列腺中酶的生长,增加维生素D在这些组织中的生物利用度,从而可以治愈癌症。三文鱼和金枪鱼富含维生素D,别忘了在鱼旁边放一盘毛豆。
39、姜黄
40、咖喱中使用的姜黄中的姜黄素具有抗癌、抗炎、抗生长的作用。但是,单独使用姜黄的生物利用度可能不高。在姜黄中加入胡椒可以使姜黄素具有生物活性
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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