大家好,小美来为大家解答以上问题。香菇蒸滑鸡的做法,如何做香菇蒸滑鸡很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
解答:
1、将鸡洗净,剁碎,放入姜丝,加入少许盐,少许糖,酱油,香油,特别加一勺淀粉。这就是“滑鸡”的秘诀,拌匀后静置半小时以上,入味。
2、香菇泡一下,红枣稍微泡一下,然后香菇切片,红枣切成小块(红枣的核容易上火,最好去掉)。
3、将准备好的香菇和红枣加入腌制好的鸡块中拌匀(我泡了很多香菇,所以拿了一部分当茶托)。
4、将拌好的鸡块移至略浅无汁的盘中,淋少许花生油,入蒸笼烧开,盖上蒸笼蒸15~20分钟左右。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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