大家好,小美来为大家解答以上问题。蒸乌鱼的做法,蒸乌鱼怎么做很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
解答:
1、材料:乌鱼、火腿、冬笋、香菇、盐、料酒、胡椒粉、姜、葱。
2、墨鱼肉洗净,斜切成瓦状厚片,用盐、料酒、胡椒粉、姜、葱腌制。
3、将熟火腿切片;黄金钩入汤碗,膨胀;将竹笋和香菇切成片,放入开水锅中,捞出;
4、用一个大碗,以猪肉网油为底,把冬笋片排成一排,冬笋两边放香菇火腿片,上面和金钩四周放鱼片,放碎的整姜和葱,加盐和料酒,盖上网油,拌上鲜汤,上笼蒸熟;
5、出笼后,捞出净油,扣入洗汤间;
6、将原汁倒入锅中,加入鲜汤,将盐、胡椒粉、味精放入锅中,烧开,撇去浮沫,倒入香油,倒入汤浴,配以姜醋味菜肴。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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