大家好,小行来为大家解答以上问题。糖醋咕噜肉是哪里的菜系,糖醋咕噜肉的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、材料皮五花肉500克,竹笋肉300克,糖醋500克。
2、调料:葱2条,蒜茸l茶匙,辣椒3只,鸡蛋3只,姜4片,汾酒、味精、生粉各适量
3、制作方法:将五花肉与笋肉均切成榄核形。猪肉与盐、味精、姜片、葱条、汾酒拌匀,腌约30分钟。
4、将猪肉先用生粉拌匀,然后加入鸡蛋拌匀,再粘上一层干生粉把姜葱去掉不用。
5、烧热锅,下油烧至五成熟,放入猪肉炸约3分钟至熟,把笋件也投入油锅里略炸,捞起滤干油。
6、炒锅放回炉上,下蒜茸、辣椒、葱段、糖醋煮滚,用生粉水勾芡,再下炸肉块、笋肉拌匀即可。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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